Un appuntamento tra gusto e tradizione nel centro di Nurachi.
A Nurachi, tra le antiche mura della corte del Museo Peppetto Pau, torna l’atteso evento enogastronomico “DiVini Sapori e… altre storie”. Sabato 27 settembre, a partire dalle ore 20, i partecipanti potranno vivere una serata intensa e ricca di gusto, guidati dalle conoscenze culinarie della chef Annalisa Atzei, che propone un menù capace di unire le tradizioni gastronomiche di diverse zone della Sardegna, dal Sinis all’Ogliastra fino alla Barbagia.
I vini di quattro cantine importanti.
La cena sarà accompagnata dai vini di quattro importanti cantine locali: la Cantina Contini di Cabras, Mattarena di Nurachi, la Cantina Soi di Nuragus e la Cantina della Vernaccia di Oristano. Tra le specialità in menù spiccano il Filindeu con fonduta di formaggio fresco e polvere di bottarga, i Culurgiones d’Ogliastra e il Pillu di Seulo con lardo all’Armidda, insieme a salumi, formaggi sardi, pecorino al miele e fettine di bottarga locale. Non mancheranno piatti in cui acqua e terra si incontrano, come il muggine dello Stagno di Cabras “a merca” e le anguille “a schiscionera” con contorno di patate alla sarda. Il percorso sensoriale si chiude con un flan di latte, arricchito da granella di mandorle locali e frutta di stagione, un abbraccio delicato che conclude l’esperienza culinaria.
Il pane diventa il simbolo della cultura sarda.
Gli organizzatori hanno riservato particolare attenzione al pane, simbolo della cultura sarda, scegliendolo per rappresentare tre territori e tre storie: il Pillu di Seulo rustico cotto a legna dal gusto deciso, il Su Carasau di Oliena, croccante e sottile, e il Su Cocoi di Nurachi, perfetto con bottarga e salumi. In un’epoca dominata dalla tecnologia e dalla frenesia, la serata offre un ritorno al passato, lasciando spazio ai racconti e alle tradizioni tramandate oralmente, permettendo a ciascun partecipante di condividere conoscenze e ricordi legati all’agricoltura, all’allevamento e alla vita dei secoli passati.
Le prenotazioni all’evento che fondono gusto e tradizione a Nurachi.
L’antica corte della Casa Museo Peppetto Pau, con il forno a legna, il frantoio per le olive, la cantina del vino e la scuderia per i cavalli, diventa cornice ideale per un’esperienza che unisce cultura, storia e gusto, regalando agli ospiti una serata indimenticabile. “Accogliamo con grande piacere le numerose prenotazioni che già arrivano – spiega Roberto Ponti, presidente della Pro Loco di Nurachi -. Lo scorso anno siamo stati molto felici del risultato e siamo certi che anche per il 2025 i nostri ospiti saranno estasiati da questo menù ricercato, sopraffino ed esaltante per il gusto e la nostra cultura culinaria”.
Il numero di telefono per prenotare un posto a tavola.
Per partecipare a “DiVini Sapori e… altre storie” è possibile prenotare al numero 333/8019404, assicurandosi un posto a tavola in questa celebrazione dei sapori, delle tradizioni e della memoria gastronomica sarda.
